Barbera d'Asti Superiore DOCG
Varietà
Barbera
Alc. vol.
14%
Area di provenienza
Monferrato.
Terreno
Calcareo Argilloso
Note degustative
Sulla base del disciplinare di produzione, il Barbera d'Asti DOCG Superiore affina per almeno 2 anni, 6 mesi di questi sono in piccole botti francesi o quercia americana. La macerazione e la fermentazione avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Questo vino ha un ricco colore rosso con riflessi violacei. Il profumo è succulento, con note di marmellata, cioccolato, more, e un accenno di vaniglia. Il vino ha un’acidità equilibrata dai tannini rotondi che conferiscono una buona struttura.
Abbinamenti
Carne rossa, bollito alla piemontese, cardi gobbi di Nizza con fonduta al raschera. Servire a 16-18°C.
Premi e riconoscimenti
-
2019
-
2019
-
2018
-
2018
-
2017
-
2016
-
2016
-
2016
-
2016