Barolo DOCG Biologico
Varietà
Nebbiolo
Alc. vol.
14%
Area di provenienza
Langhe. Il Barolo DOCG Biologico “Campolibero” ha origine nella zona delle Langhe, nelle aree di Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, La Morra. Questo vino è l’espressione di un territorio, rispettoso dell’ambiente e dell’ecosistema. Uve da agricoltura biologica, secondo la legislazione Europea (CE) n. 834/2007. Terreno generalmente fertile, con marne calcaree e ferrose nell’area occidentale, sabbioso e calcareo nella parte orientale.
Terreno
Calcareo Argilloso Limoso
Note degustative
La sua grande struttura è nobilitata da un invecchiamento di almeno 38 mesi. Vino dal colore rosso rubino con riflessi granati, profumo etereo, intenso e corpo secco, pieno, robusto, austero ma vellutato ed armonico. Potenziale di invecchiamento 15-25 anni.
Abbinamenti
Vino ben strutturato, elegante e saprà esaltare perfettamente un arrosto di selvaggina o una delizia al tartufo bianco. Per gustare al meglio questo Barolo, stappare almeno tre ore prima di versarlo o utilizzare un Decanter. Servire a 16-18°C.