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NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosso intenso con riflessi granata, al naso è intenso, ricorda la rosa appassita e la violetta. Al palato risulta pieno, robusto, austero ma vellutato e armonico.
RICOSSA CELLAR
BAROLO DOCG RISERVA
Nebbiolo
0,75 L
Nebbiolo: il re dei vitigni piemontesi trova nel Barolo DOCG Riserva una delle sue massime espressioni, dotandosi di una eccezionale completezza ed equilibrio oltre ad una grande eleganza nei tannini ed una longevità straordinaria.
% vol
Alcohol: 13,5% by volume
Vitigno
Nebbiolo
Area
Langhe
Calice
Ballon
Colore
Rosso intenso con riflessi granata
CARATTERISTICHE VINO
02
ACCOSTAMENTI
Perfetto abbinamento con carne rossa, selvaggina, funghi, formaggi stagionati e saporiti. Servire a temperatura ambiente, da aprirsi qualche ora prima del servizio, eventualmente decantato.
BAROLO DOCG RISERVA
VINIFICAZIONE
62 mesi di affinamento, di cui 18 in legno.
BAROLO DOCG RISERVA
IL TERRITORIO
Terreni particolarmente ricchi di argilla e calcare, che, alla vista, si presentano come terre bianche. Questo tipo di suoli, molto compatti e impermeabili, costringono la vite a radicarsi in profondità, alla ricerca dell’acqua. Ne risultano grappoli particolarmente spargoli con acini di dimensioni ridotte che donano ai vini abbondanza di sali minerali, in grado di assicurarne una grandissima longevità.
