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Cellar è la rappresentazione delle icone vinicole piemontesi interpretate nella chiave più tradizionale, rispettandone i ritmi, le produzioni, le tipologie.

Un’intuizione in qualche modo pioneristica, l’essere i primi a vinificare con questa tecnica un vitigno classico piemontese così tradizionale come la Barbera!

Lorenzo Ricossa è una firma vera e propria, a sottolineare la linea temporale che ci lega a chi, più di un secolo fa, ha dato vita al nostro brand.

RICOSSA CELLAR

BAROLO DOCG RISERVA

Nebbiolo
0,75 L
BAROLO DOCG RISERVA

Nebbiolo: il re dei vitigni piemontesi trova nel Barolo DOCG Riserva una delle sue massime espressioni, dotandosi di una eccezionale completezza ed equilibrio oltre ad una grande eleganza nei tannini ed una longevità straordinaria.

Alcool 13,5 % vol
Vitigno
Nebbiolo
Area
Langhe
Calice
Ballon
Colore
Rosso intenso con riflessi granata
BAROLO DOCG RISERVA
CARATTERISTICHE VINO
01

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosso intenso con riflessi granata, al naso è intenso, ricorda la rosa appassita e la violetta. Al palato risulta pieno, robusto, austero ma vellutato e armonico.

02

ACCOSTAMENTI

Perfetto abbinamento con carne rossa, selvaggina, funghi, formaggi stagionati e saporiti. Servire a temperatura ambiente, da aprirsi qualche ora prima del servizio, eventualmente decantato.

BAROLO DOCG RISERVA

VINIFICAZIONE

62 mesi di affinamento, di cui 18 in legno.

BAROLO DOCG RISERVA

IL TERRITORIO

Terreni particolarmente ricchi di argilla e calcare, che, alla vista, si presentano come terre bianche. Questo tipo di suoli, molto compatti e impermeabili, costringono la vite a radicarsi in profondità, alla ricerca dell’acqua. Ne risultano grappoli particolarmente spargoli con acini di dimensioni ridotte che donano ai vini abbondanza di sali minerali, in grado di assicurarne una grandissima longevità.