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Cellar è la rappresentazione delle icone vinicole piemontesi interpretate nella chiave più tradizionale, rispettandone i ritmi, le produzioni, le tipologie.

Un’intuizione in qualche modo pioneristica, l’essere i primi a vinificare con questa tecnica un vitigno classico piemontese così tradizionale come la Barbera!

Lorenzo Ricossa è una firma vera e propria, a sottolineare la linea temporale che ci lega a chi, più di un secolo fa, ha dato vita al nostro brand.

RICOSSA CELLAR

BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE

Barbera
0,75 L
BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE

Versione frizzante del vitigno Barbera, è un’interpretazione molto legata alla tradizione e alla storicità del territorio monferrino.

Alcool 13 % vol
Vitigno
Barbera
Area
Monferrato
Calice
Tulipano
Colore
Rosso brillante
BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE
CARATTERISTICHE VINO
01

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosso brillante, profumato e con sentori leggermente fruttati sul finale, piacevole e delicato.

02

ACCOSTAMENTI

Da degustare giovane, è ottimo abbinato con piatti a base di carni e salumi. Temperatura di servizio 10-12°C.

BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE

VINIFICAZIONE

Dopo la pressatura soffice, viene mantenuto in autoclave a una temperatura di 8°C. A seguire una seconda fermentazione in autoclave per circa 20 giorni a temperatura controllata variabile dai 20° ai 22°C.

BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE

IL TERRITORIO

Territorio collinare compreso tra Alessandria e Asti e si estende sino all’Appennino ligure. I suoli sono calcarei, argillosi, con misto di tufo e pietre silicee.