01
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosso brillante, profumato e con sentori leggermente fruttati sul finale, piacevole e delicato.
RICOSSA CELLAR
BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE
Barbera
0,75 L
Versione frizzante del vitigno Barbera, è un’interpretazione molto legata alla tradizione e alla storicità del territorio monferrino.
% vol
Alcohol: 13% by volume
Vitigno
Barbera
Area
Monferrato
Calice
Tulipano
Colore
Rosso brillante
CARATTERISTICHE VINO
02
ACCOSTAMENTI
Da degustare giovane, è ottimo abbinato con piatti a base di carni e salumi. Temperatura di servizio 10-12°C.
BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE
VINIFICAZIONE
Dopo la pressatura soffice, viene mantenuto in autoclave a una temperatura di 8°C. A seguire una seconda fermentazione in autoclave per circa 20 giorni a temperatura controllata variabile dai 20° ai 22°C.
BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE
IL TERRITORIO
Territorio collinare compreso tra Alessandria e Asti e si estende sino all’Appennino ligure. I suoli sono calcarei, argillosi, con misto di tufo e pietre silicee.
